砂姜，又名山奈、山辣。屬香草類草本植物。本食香料。味道辛、香。生吃熟食均可。單用或與它藥合用均佳。主要用燒、鹵、煨、烤等動(dòng)物性菜肴。常加工成粉末用之，在粵菜中使用較多。今天給大家介紹一種食物--沙姜雞。沙姜雞怎么做呢？接下來(lái)給大家介紹沙姜雞的做法。

沙姜雞的做法

主料：雞腿2個(gè)、雞翅2個(gè)。

輔料：沙姜適量、雞湯適量鹽適量。

做法：

1.沙姜切碎。

2.油爆香沙姜。

3.加入雞湯煮開，加鹽調(diào)味。

4.雞腿和雞翅開水焯一下。

5.取出，斬件，鋪到砂鍋里。

6.將煮開的雞湯和沙姜倒入煲內(nèi)，大火滾開5分鐘即可。

注意事項(xiàng)

1.沙姜要盡量拍碎，越碎越出味道。

2.蒸的時(shí)間不要太長(zhǎng)了，以免雞肉變老。

沙姜雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

沙姜雞有平補(bǔ)氣血，養(yǎng)顏黑發(fā)的作用。用于氣血不足，面色蒼白或萎黃，須發(fā)早白或脫落，或脾虛血失于補(bǔ)養(yǎng)之容貌憔悴，肌膚不澤等。

以上就是小編介紹的沙姜雞的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧！ 沙姜雞的做法比較簡(jiǎn)答，大家可以自己動(dòng)手制作一下。