紅薯甜甜的很好吃，紅薯煮著吃獲熬成粥都是很不錯(cuò)的選擇，今天小編就教大家如何制作補(bǔ)中和血又的紅薯蜂蜜粥。
食材：紅薯500克，蜂蜜100毫升，紅棗20顆，冰糖、食用油各適量。
做法：
1. 紅薯洗凈、去皮，切條；
2. 紅棗洗凈、去核，切成碎末；
3. 炒鍋倒入食用油燒熱，放入紅薯，炸熟后撈出控油；
4. 原鍋洗凈，加入適量清水燒沸，放入冰糖熬化；
5. 放入紅薯，煮至汁黏，加入蜂蜜、紅棗末，拌勻后再煮5分鐘即可。
紅薯性平、味甘；歸脾、胃、大腸經(jīng)。紅薯塊根中含淀粉、糖類、蛋白質(zhì)、纖維素、半纖維素、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、鐵、磷等成分。具有健脾胃、補(bǔ)中和血、益氣生津的功效。紅薯中含有大量的膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道、增強(qiáng)蠕動(dòng)、通便，尤其對(duì)老年性有較好的療效。
儲(chǔ)存技巧：紅薯很容易凍壞，不能放冰箱儲(chǔ)存。紅薯要選擇在常溫、干燥的環(huán)境中，存放前在陽光下晾曬，以去氣。