2011/1/24 9:38:51 閱讀數(shù)：829 信息分類(lèi)：
火爆食品網(wǎng) 編輯：小單
冬菇洗凈去根蒂切成碎末。熟冬筍洗凈去老皮，切成碎末。蘑菇洗凈也切成碎末。炒鍋上火，下大花生油，燒至六成熱時(shí)放入冬菇、冬筍、蘑菇末偏炒，再下入黃酒、醬油、白糖、昧精、冬菇鮮湯，待湯開(kāi)后用濕淀粉勾成厚欠，淋上香油，離火倒入大碗中冷卻，成為餡。將整個(gè)冬瓜選較綠較平處，用直徑5厘米的圓桶形刀，捅出14個(gè)冬瓜圓柱形下皮不要去掉，并用刻刀在冬瓜皮上刻上花紋成字樣。