炎炎夏季的到來,受我們歡迎的水果當然要數(shù)西瓜了,西瓜的營養(yǎng)成分十分豐富,據(jù)一項研究表明,一杯西瓜(約237毫升)含有46千卡的熱量,能夠提供人體日常所需維生素c的20%和維生素a的20%。此外,西瓜還有一些我們很少知道的5個新功效,特總結如下:

    番茄紅素含量要超過生番茄。一杯西瓜含有6毫克番茄紅素,而一個新鮮生番茄僅含有4毫克番茄紅素。番茄紅素作為一種超級抗氧化劑,它能抵御人體細胞免受自由基的損害,增強免疫系統(tǒng)的功能。一些研究甚至表明,番茄紅素有助于抵抗心臟病和多種癌癥。美國營養(yǎng)學家的建議是:為了獲得多的抗氧化劑,食用室溫狀態(tài)下的西瓜。

    西瓜汁能緩解肌肉酸痛。西班牙學者發(fā)表在《農(nóng)業(yè)和食品化學期刊》上的研究成果發(fā)現(xiàn),在鍛煉前飲用454克西瓜汁的運動員較少出現(xiàn)酸痛感,在一天內的心率也較低。這是因為西瓜含有一種名為瓜氨酸的天然物質,它能提高動脈功能和降低血壓。其對血管的放松作用相當于偉哥—萬艾可。

    它既是一種水果,也是一種蔬菜。與大多數(shù)水果一樣,西瓜是一種靠種子繁殖的農(nóng)產(chǎn)品。然而,從植物學的分類角度來看,西瓜與南瓜和葫蘆同屬于葫蘆科。所以,瓜皮也是能食用的部位,沒有任何理由丟棄它。

    含有大量的水分。西瓜的補水功效非常強大,水分含量達到了91.5%。夏季容易發(fā)生脫水,會對人體健康造成嚴重危害。有研究顯示,即使是輕度脫水也會存在、注意力不集中、疲勞和情緒差等癥狀。從食療的角度來看,西瓜是的補水食物。