綠茶是我國(guó)著名的茶水，一般都是用茶葉沖泡飲用的，我國(guó)自古就有喝茶的傳統(tǒng)，如今為了方便消費(fèi)者，有一些企業(yè)生產(chǎn)出了綠茶飲料，這在市場(chǎng)上非常受歡迎，有綠茶的清香，同時(shí)有飲料的口感，是相當(dāng)不錯(cuò)的飲品哦。下面告訴大家綠茶飲料的生產(chǎn)工藝，僅供參考哦。

　　一、 實(shí)驗(yàn)?zāi)康模赫莆站G茶飲料生產(chǎn)基本工藝，提高動(dòng)手能力，理論與實(shí)踐相結(jié)合；
　　二、 材料和用具：
　　1、 用具：夾層鍋（也可用一般鍋代替）、滅菌過(guò)、玻璃瓶（鐵蓋）、桶和臺(tái)秤、電磁爐等；
　　2、 原料：綠茶（或花茶）、去離子水（茶：水=1:100）、白砂糖4%、蜂蜜1%、綠茶香精0.005%、維生素C0.03%（立即飲用也可不加）；
　　三、工藝流程：去離子水加熱至90℃→加入茶葉（用兩層以上紗布包好）→浸提10min→
　　萃取液→過(guò)濾→冷卻→調(diào)配（按比例加入糖、蜜、綠茶香精等，飲料甜度一般在7-8度，可以用折光儀測(cè)；）→攪拌均勻→過(guò)濾→加熱至90℃→灌裝→殺菌（115-121℃）10-15min→冷卻（成品）