如今，各式的西餐廳在大街上開(kāi)始林立起來(lái)了，大有跟中式餐廳相媲美的因素。對(duì)于外來(lái)的飲食文化，我們了解的不多。因此為了在吃西餐的時(shí)候不鬧出笑話，我們還是需要學(xué)些一些關(guān)于西餐的飲食禮儀。

    西餐和中餐有著本質(zhì)上的區(qū)別，如果我們?nèi)ノ鞑蛷d吃飯，如果不遵守其應(yīng)有的禮儀，那么是會(huì)被人看做是一個(gè)沒(méi)有禮貌的人。那么吃西餐的食物我們需要注意哪些事項(xiàng)呢？

    頭盤(pán)

    這也是開(kāi)胃品，一般分為冷盤(pán)和熱盤(pán)兩種，常見(jiàn)的有魚(yú)子醬、鵝肝醬、熏鮭魚(yú)、雞尾杯。奶油雞酥盒、焗蝸牛等。

    湯

    湯品大致可以分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯四個(gè)種類(lèi)。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯、法式蔥頭湯。

    副菜

    通常水產(chǎn)類(lèi)菜肴與蛋類(lèi)、面包類(lèi)、酥盒菜肴都是副菜一類(lèi)的，西餐吃魚(yú)類(lèi)菜肴講究使用專(zhuān)門(mén)的調(diào)味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國(guó)汁和水手魚(yú)汁等。

    主菜

    肉、禽類(lèi)菜肴是主菜，其中有代表性的就是牛肉或者牛排，肉類(lèi)菜肴配以調(diào)味汁主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類(lèi)菜肴的原料取自雞、鴨、鵝；禽類(lèi)菜肴多的是雞，可煮、可炸、可烤、可焗，主要的調(diào)味汁有咖喱汁、奶油汁等。

    蔬菜類(lèi)菜肴

    蔬菜類(lèi)菜肴可以安排在肉類(lèi)菜肴中，也可以與肉類(lèi)菜肴同時(shí)上桌，蔬菜類(lèi)菜肴在西餐中被稱(chēng)為沙拉。跟主菜同時(shí)搭配的沙拉成為生疏沙拉，一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等制作。還有一類(lèi)是用魚(yú)、肉、蛋類(lèi)制作的，一般不加味汁。

    甜品