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雞湯的營養(yǎng)價值雖高，但有些人不適合喝雞湯
2012/12/5 10:15:23 閱讀數(shù)：622 信息分類：
保健食品 編輯：小張
雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，“補虛”的功效也為人所知曉。在冬季這種比較敏感的時期，多喝些雞湯對健康的人來講有助于提高自身免疫能力，將流感病毒拒之門外。雞湯雖好，但有些人不適合飲用。
1.胃酸過多者。雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人， 一般不宜喝雞湯。
2.膽道疾病者。膽囊炎和膽石癥經常發(fā)作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作。
3.高血壓、高血脂者。高血壓患者喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續(xù)升高，難以降下。湯中的脂肪被吸收后，會促使膽固醇進一步升高。膽固醇過高，會在血管內膜沉積、引起冠狀動脈硬化等疾病。
4.腎功能不全者。雞湯內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由于患者腎肝對蛋白質分解產物不能及時處理，喝多了雞湯就會引起高氮質血癥，加重病情。 另外雞湯有溫補作用，有炎癥的人不能溫補，會不利于炎癥的恢復。