糖是不少人喜愛(ài)食用的食品，但是，同樣，糖不能多吃的概念也深入人心。近日，加州大學(xué)舊金山分校的研究人員在《自然》雜志上發(fā)表論文指出，糖是一種純熱能物質(zhì)，它含有高熱量，但缺乏維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，即為“空熱量”。除了導(dǎo)致發(fā)胖外，還會(huì)刺激大腦釋放多巴胺讓人上癮。
　　一個(gè)新名詞———“糖上癮”開(kāi)始被人們所關(guān)注。你有糖癮嗎？過(guò)多攝入糖可能對(duì)人體造成哪些危害？我們請(qǐng)專(zhuān)家為您揭開(kāi)“糖”的甜蜜面紗。
　　糖的危害遠(yuǎn)在脂肪和卡路里之上
　　近日，權(quán)威科研期刊《自然》雜志中一篇名為《糖的毒性真相》的文章引起了不小的波動(dòng)，作者通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明糖與煙酒一樣，具有潛在危害且會(huì)讓人上癮�！耙环矫妫�糖分影響體內(nèi)，使大腦無(wú)法發(fā)出飽腹的訊號(hào)，肚子飽了都還想繼續(xù)吃；另一方面，糖會(huì)使大腦不間斷發(fā)出要攝入糖分的訊號(hào)，就像煙癮一樣，吃糖的人會(huì)越來(lái)越愛(ài)吃糖。”
　　過(guò)去50年內(nèi)，全球糖消費(fèi)量激增3倍，糖攝入過(guò)多造成的慢性疾病在全球高發(fā)，糖的危害遠(yuǎn)在脂肪和卡路里之上。
　　營(yíng)養(yǎng)師顧中一表示：“糖能帶給人們快樂(lè)與滿足的情緒，然而，過(guò)量攝入糖容易引起如高血壓、胰腺炎、營(yíng)養(yǎng)失調(diào)、肝功能損傷，對(duì)人體不利�！�
　　對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，過(guò)量的糖分還會(huì)抑制其體內(nèi)生成“飽腹感”的，即使已經(jīng)吃過(guò)量，他們也仍會(huì)覺(jué)得餓，間接導(dǎo)致吃太多而長(zhǎng)胖。
　　專(zhuān)家稱(chēng)糖是多數(shù)慢性病的“主犯”，“卻擁有無(wú)害的公眾形象，真是不可思議�！�
　　如何戒掉糖癮？行為、心理同步走
　　在搜索引擎中輸入“糖上癮”，可以找到17900個(gè)相關(guān)結(jié)果，其中在一些論壇及問(wèn)答網(wǎng)站中，很多人表示自己可能吃糖上了癮，詢問(wèn)如何戒掉“糖癮”，“手邊只要有糖就會(huì)無(wú)意識(shí)地吃個(gè)精光，不吃糖就會(huì)煩躁”。專(zhuān)家表示，戒掉糖癮，應(yīng)從行為、心理兩方面下手。
　　一般人感到饑餓時(shí)會(huì)想吃糖，所以要讓血糖處于平穩(wěn)狀態(tài)，如在兩餐之間加餐等做法有利于降低人對(duì)糖的渴求。其次，減少對(duì)糖的依賴，改變心態(tài)也是非常重要的，找到生活中除飲食外的更多樂(lè)趣，用其他的方式來(lái)慰勞自己或派遣郁悶。
　　對(duì)于不少兒童嗜糖的問(wèn)題，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院范志紅教授提醒，家長(zhǎng)不要用甜食和香酥食品來(lái)獎(jiǎng)賞孩子，從小培養(yǎng)孩子不愛(ài)甜食和濃味的習(xí)慣。
　　據(jù)了解，目前英國(guó)、法國(guó)等國(guó)家已經(jīng)禁止在校園內(nèi)銷(xiāo)售含糖軟飲料，而我國(guó)暫無(wú)對(duì)于糖及含糖軟飲料的控制辦法。