木耳具有獨(dú)特的風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)，是許多消費(fèi)者喜愛(ài)食用的食品，但是，提醒廣大消費(fèi)者，在購(gòu)買(mǎi)木耳時(shí)，要仔細(xì)挑選，謹(jǐn)防“增肥木耳”。
    買(mǎi)木耳時(shí)一定要注意“增肥木耳”。１０月２７日，有群眾舉報(bào)在通化市佐安村一平房區(qū)有人加工制作摻假木耳并出售。通化市工商局東昌分局執(zhí)法人員接到舉報(bào)后，查處了這家專門(mén)為木耳“增肥”的黑加工點(diǎn)。
    淀粉的市場(chǎng)價(jià)格為兩元錢(qián)一公斤，而木耳價(jià)格為數(shù)十元一公斤。不法商販通常將淀粉放在鍋里加水，然后與木耳混合，再用干燥機(jī)烘干，這樣加工出來(lái)的黑木耳增加了很多重量。 
    工商部門(mén)提醒消費(fèi)者，在購(gòu)買(mǎi)木耳時(shí)，首先要先聞一聞，好木耳是沒(méi)有味道的，而“增肥木耳”則有股腥臭味。其次，還可以掂一掂木耳的重量，好的木耳非常輕，而“增肥木耳”則很壓秤。第三，好的木耳泡完后，水是清澈的，而“增肥木耳”一泡，水就會(huì)變渾濁。就是千萬(wàn)不要圖便宜，正常的木耳一般每公斤售價(jià)在４０元－６０元，低價(jià)木耳很可能有“貓兒膩”。