元旦春節(jié)臨近，年味漸濃。為守護好千家萬戶“舌尖上的安全”，讓大家買得安心、吃得放心，寧夏銀川市市場監(jiān)管局興慶區(qū)分局全面啟動“兩節(jié)”食品安全專項檢查行動。執(zhí)法人員紛紛走進市場、商超、餐館后廚，全面排查風險，嚴把節(jié)日食品安全關。
聚焦重點，擰緊“安全閥”。此次檢查，執(zhí)法人員緊盯節(jié)日消費的熱點，圍繞肉禽蛋奶、米面糧油、酒水飲料、炒貨糕點、地方特色年貨等節(jié)令食品，檢查大型商超、農批市場、熱門餐館、承接“年夜飯”的酒店、食品生產作坊、農村聚餐點等經營場所。從進貨來源、儲存條件，到加工制作、餐具消毒，再到人員健康，每個鏈條都不放過，確保全程可追溯、風險可管控。
深入一.線，現場“找問題”。執(zhí)法人員采取“現場檢查+監(jiān)督抽檢”相結合的方式，查小作坊的生產加工場所、環(huán)境衛(wèi)生、生產加工原料�？闯小⑹袌隼锸称窐撕炇欠袂逦�，有無過期食品，督促商家嚴格落實進貨臺賬制度。盯餐飲后廚，特別是承接“年夜飯”或婚宴的餐廳，后廚衛(wèi)生、生熟分開、餐具消毒、食品留樣等是否落實到位，杜絕“后廚隱患”。同時，針對消費量大、風險較高的食品，同步開展靶向性抽檢，用技術手段讓問題食品“現原形”。
動真碰硬，整治“不手軟”。對于檢查發(fā)現的問題，執(zhí)法人員當場責令整改，及時“回頭看”確保整改到位。一旦發(fā)現使用過期原料、摻假造假等嚴重違法行為，堅決依法從嚴查處，涉嫌犯罪的立刻移送公安機關。
目前，節(jié)前食品安全大檢查正在興慶區(qū)全面鋪開。在此，提醒廣大消費者，購買食品時盡量選擇正規(guī)場所，看清包裝、標簽和保質期，記得索要發(fā)票或小票。外出就餐時選擇環(huán)境整潔、證照齊全的餐廳，遇到問題食品，及時撥打12315熱線投訴舉報。銀川市市場監(jiān)管局興慶區(qū)分局將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，為大家歡度“雙節(jié)”保駕護航。