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鄉(xiāng)土美味依然可以靚麗-醬油炒馇子
2011/8/5 8:59:16 閱讀數(shù)：691 信息分類：
保健食品 編輯：小單
說實話這家鄉(xiāng)的小吃“馇子”的“馇”字到底是哪一個我也搞不清楚，搞得清楚就是這“馇子”的確好吃美味，從小吃到現(xiàn)在就沒個夠兒！昨天買了一小袋“馇子”，這是一種比傳統(tǒng)工藝更進一步的“馇子”，在口感上更加Q滑有彈性。但我還是喜歡傳統(tǒng)的“馇子”，那讓我想起家的味道，媽媽做的飯菜的味道！
這“馇子”怎么吃都好吃，之前我也上過一道“炒馇子”，那是傳統(tǒng)工藝做的。來丹東一定要嘗嘗這“炒馇子”了！
原料：馇子、火腿腸。
佐料：蔥花、姜末、醬油、鹽、五香粉、雞精、香油、香菜末。
做法：
1、買回的馇子會粘連在一起。
2、將馇子焯水就可以使其松散開。
3、焯水的馇子撈出控水備用。
4、火腿腸切絲，蔥花，姜末，香菜末。
5、油燒熱后放入蔥花和姜末炒出香味，接著倒入馇子翻炒。
6、加入醬油，鹽，五香粉，雞精翻炒均勻。
放入火腿絲，滴香油，出鍋后撒上香菜葉即可。